Kézako : comment les abeilles fabriquent-elles du miel ?
Le miel est l'un
des plus anciens moyens de sucrer les aliments. Il est virtuellement
impérissable et sa fabrication demande beaucoup de travail aux abeilles.
Unisciel et l’Université de Lille 1 nous expliquent, avec le programme
Kézako, les étapes de sa confection.
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Une fois de retour à la ruche, l’abeille régurgite
le nectar. Celui-ci est de nouveau ingurgité par d’autres abeilles avant
d’être déposé dans des alvéoles en cire.
Le travail se termine grâce aux abeilles ventileuses qui vont encore
assécher la préparation. Lorsque la teneur en eau du nectar tombe en
dessous de 20 %, l’insecte scelle l’alvéole et le miel est ainsi
conservé.
Source : Unisciel
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